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　　蘇州廚房設備告訴大家如何實現廚房設備工具的系統化管理！
　　1。廚房設備和用品的保管，使用分裂的責任，個別工人的地方責任。
　　2。設備用具使用后保持清潔，無灰塵，刷，油漬，不會腐蝕生銹。
　　3。設備和器具的使用后，用戶應干凈，并回到原位，負責人有權檢查。
　　4。各種設備和用具，如有損壞，應及時發現人才廚師（廚師）報告，聯系維修，沒有帶病運行使用。

蘇州廚房設備

　　5。新雇用的員工，必須到廚房設備性能及操作方法的培訓方案，掌握要領后方可以經營，責任人有義務指導培訓。
　　6。員工必須向廚房設備，設施，功能和使用的全面的了解，可以使用新設備之前，操作，需要看使用說明。
　　7。廚房設備，設備，員工不得私自拆卸，如操作不當的人造成損害的變化，員工承擔賠償責任。
　　8。轉讓或離開原來的位置，這是保持設備用于工具價值手續，否則不進行轉讓手續，如損失或損壞照價賠償。
　　9。位置的設備，應按規定在應天維修，并進行檢查，一旦發現問題，不管什么原因，應及時修理。
　　該設備的用戶報告，報告的內容和理由的廚師，廚師填寫的簽字確認。
　　11。廚房設備的維修問題的出現，廚師的分類處理。
　　12。用戶使用前經過嚴格的培訓，但操作違反操作程序，不僅設備維修費用由責任人應采取一切，所以如果嚴重后果或有造成直接經濟損失的，責任人應當承擔相應的賠償責任或懲罰；
　　13。使用設備的操作者人為因素造成的，和維修費用由責任人自己；
　　14。如果設備故障屬于正常范圍（由于磨損，老化，等等），其維護費用是由廚房的責任分配的維修費用的支付，不追求用戶的責任。
　　15。廚師將是 “存根在維護報告存儲文件夾，每一天的檢查，對經營的設施，一天不維修經理協調，和其他超過三天，經理。
　　16。作業時間出現直接影響工作的設施必須在五分鐘，15分鐘后，維修保養人員未到現場反映的廚師或經理搶修，搶修十分鐘后維修人員還沒有到現場經理搶修。
　　17。該服務，沒有給出確切的時間修復，不影響工作，但24小時后仍然沒有得到維修設施經理的搶修。